2023年阳澄湖大闸蟹已经定于9月23日正式开捕,之所以今年的正常年份相比要推迟15天左右,主要是由于天气异常,养殖生态环境不利于河蟹脱壳生长,今年河蟹的第3、4、5脱壳时间与正常年份相比推迟15天左右,但正式大量成熟上市要在国庆节之后,因为气候原因,大闸蟹最后一次脱壳晚,脱完壳还需1个月才能长到最肥,因此10月10日前后预计是今年最佳吃蟹季节。
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