准备鲜艾叶300克,(去除梗留叶子),糯米粉4OO克,沾米粉150克,豆沙2OO克。
2.艾叶清洗干净,锅中烧水,水开放入艾叶,焯水2分钟捞出。
3,艾叶放入料理机加入适量的温开水打成汁备用。
4.糯米粉沾米粉拌匀,倒入艾叶水一起揉,揉至成光滑的面团,再揉成长条,切成大小均匀的济子,济子按压扁包入豆沙,收囗再搓圆。
5.把做好的团子摆入蒸笼,大火烧开转中火蒸20分钟就熟了,一盘美味的青团就出炉了。
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