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扁豆角最简单的做法

美食 2024-04-16 21:48:01 690阅读

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热带猫 热带猫 推荐于:2025-03-19 01:50:50

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

步骤

1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经,香肠蒸熟切片,扁豆入热水焯一下,迅速捞出,沥干水分备用。

2.准备葱姜末,大葱末,料汁:糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油,入扁豆快速煸炒一下捞出备用,入香肠片煸炒出油,倒出一部分油,加姜、蒜末翻炒出香,调入料酒,加入扁豆一起翻炒,然后调入料汁翻炒均匀。

4.锅内汁收的差不多时,放入大葱末翻炒几下即可。

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