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白萝卜泡菜做法配料比例

美食 2024-04-19 08:40:02 1628阅读

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无泪零 无泪零 推荐于:2025-03-17 05:52:44

用料:

白萝卜2斤,胡萝卜1根,大蒜3瓣,姜4片,糖120克,盐20克,白醋200毫升,纯净水100毫升

步骤:

1、白萝卜和胡萝卜削皮切成1厘米见方的小条

2、准备好调料

3、加盐拌匀,腌半小时把萝卜杀出水

4、把纯净水和白醋混合均匀加入白糖

5、把糖搅拌融化

6、糖醋水加姜片蒜片提前浸泡

7、把糖醋水倒入萝卜搅拌均匀放入密封罐继续腌渍入味,当天可食用

(腌萝卜的水不用倒掉,2斤萝卜腌好可以吃一个多星期,因为盐分少保质期很短,一定要放冰箱保存)

评论列表

  • 2024-09-05 08:19:04

    白萝卜泡菜做法配料比例:白萝卜1000克,盐200克,辣椒粉30克,大蒜30克,姜30克,鱼露30克,糖10克,梨1个。