白皮黄瓜怎么腌制又脆又好吃

要让腌制的白黄瓜又脆又好吃，首先要选择新鲜、质地硬的白黄瓜，并将其切成适当大小的块状。

接着，将白黄瓜放入大碗中，加入适量的盐和白糖，然后轻轻搅拌均匀。

接着，将白黄瓜放入冰箱腌制，每隔一段时间取出来搅拌一下，让腌料均匀渗入白黄瓜中。腌制时间一般为2-3天，待白黄瓜变软后即可食用。腌制过程中可以加入适量的葱姜蒜等调料，增加口感和香味。