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冰皮月饼面的做法

美食 2024-04-16 10:22:01 1159阅读

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江山女帝 江山女帝 推荐于:2025-03-18 06:11:08

冰皮月饼如果做50g糯米粉,就用50g粘米粉,30g澄粉,30g白糖,230g牛奶,混合搅匀,加30g植物油或者橄榄油,搅匀过筛,过筛做出滴月饼皮细腻。

在盖保鲜膜在保鲜膜上扎几个小孔,或者盖个盘子都可以上锅蒸30分钟。

这时候我们准备自己喜欢吃滴馅料,水里味滴,豆沙馅滴五仁,咸蛋黄都可以。

蒸好以后取出先用筷子搅匀揉光滑在用保鲜膜包上,冷却20分钟,在分为一样大的挤子,面挤大约25g左右都可以,这个也要看模具大小,在包上自己喜欢馅料,在裹上一层熟糯米粉,用模具压出花型,就好了,如果放冰箱冷藏一下口感会更好一点。

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