拔丝地瓜的家常做法

1、准备好要用到的材料，分别是地瓜和糖还有芝麻，具体多少看个人。

2、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

3、锅中注油，烧热，加入地瓜块。

4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

6、小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

7、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

8、迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

9、撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

10、装在抹上香油的盘子即可。