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煲仔饭的正宗做法怎么做

美食 2024-04-16 21:08:02 1492阅读

最佳回答

冷眸看世界 冷眸看世界 推荐于:2025-03-19 00:54:42

主料:大米80克,腊肠40克,香菇8克,青菜3棵,鸡蛋1个

辅料:食盐半勺,酱油1勺,食用油1小碟,耗油1勺,葱1根,陈皮2片

做法步骤:

步骤1

准备好材料,腊肠,香菇,青菜,陈皮,大米

步骤2

大米用水浸泡2小时,葱花切粒,腊肠切块,香菇用温水泡一会,陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐,青菜下水焯水一遍(不需要太久)捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮,8分钟后即可转小火。把香菇,腊肠,摆进锅内,盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料,糖半勺,酱油一勺,蚝油一勺,水两勺,搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋(用鸭蛋,味道更佳)盖盖子焖5分钟,放刚烫过的青菜然后淋上酱料,撒上葱花。就可以开吃了。

评论列表

  • 2024-08-13 10:37:07

    将洗净的米放入煲中,加入适量的水,用大火煮开后转小火慢慢煮熟,然后将提前准备好的食材放入煲中,再煮10分钟左右即可。