春饼的10种家常做法

春饼是中国北方地区的一道传统美食，通常在春季食用。春饼的做法有很多种，下面为您介绍10种家常春饼的做法：

1.家常春饼：

原料：面粉、开水、色拉油

步骤：

(1)将面粉中加入开水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

(2)让面团醒发半个小时，然后分成大小均匀的面剂子。

(3)将面剂子擀成薄片，刷上一层色拉油，再将另一张叠在上面，擀成薄饼。

(4)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

(5)烙好的薄饼可以分开，用来包各种蔬菜、肉丝等。

2.韭菜春饼：

原料：面粉、开水、韭菜、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精

步骤：

(1)将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟切碎，与韭菜拌匀，加盐和鸡精调味。

(2)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片，包入馅料，封口擀成薄饼。

(3)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

3.豆沙春饼：

原料：面粉、开水、豆沙馅、色拉油

步骤：

(1)将面粉中加入开水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

(2)让面团醒发半个小时，然后分成大小均匀的面剂子。

(3)将面剂子擀成薄片，包入豆沙馅，封口擀成薄饼。

(4)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

4.香葱春饼：

原料：面粉、开水、香葱、盐、鸡精、色拉油

步骤：

(1)将香葱洗净切碎，加入盐、鸡精、色拉油拌匀。

(2)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片，包入馅料，封口擀成薄饼。

(3)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

5.梅干菜肉馅春饼：

原料：面粉、开水、梅干菜肉馅（市售或自制）、色拉油

步骤：

(1)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片。

(2)将梅干菜肉馅放入面皮中，封口擀成薄饼。

(3)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

6.酸菜粉丝春饼：

原料：面粉、开水、酸菜、粉丝、猪肉丝、色拉油、盐、鸡精

步骤：

(1)将酸菜、粉丝泡软切碎，猪肉丝炒熟备用。

(2)将酸菜、粉丝、猪肉丝拌匀，加盐和鸡精调味。

(3)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片，包入馅料，封口擀成薄饼。

(4)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

7.菠菜春饼：

原料：面粉、开水、菠菜、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精

步骤：

(1)将菠菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟切碎，与菠菜拌匀，加盐和鸡精调味。

(2)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片，包入馅料，封口擀成薄饼。

(3)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

8.红薯春饼：

原料：面粉、开水、红薯、色拉油

步骤：

(1)将红薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加色拉油拌匀。

(2)参照家常春饼的做法，将面剂子擀成薄片，包入红薯馅，封口擀成薄饼。

(3)平底锅烧热，将薄饼放入，中小火烙至两面金黄色即可。

9.芹菜春饼：

原料：面粉、开水、芹菜、肉末、色拉油、盐、鸡精

步骤：

(1)将芹菜洗净切碎，肉末