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葱饼做法

美食 2024-04-22 01:18:01 2031阅读

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无泪零 无泪零 推荐于:2025-03-18 01:16:53

1用料:普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)

2做法:(1)将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。

(2)和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)

(3):在醒面团的时候,开始准备油酥。把葱切成末备用。(葱一定要切的碎一些口感才好)

(4):往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。

(5):将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。

(6):将成面团分成等大的面剂子。

(7):取一个小剂子擀开。

(8):在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来,然后将接口的地方捏严实,由一头将面条圈好

(9):擀成薄厚匀均的圆饼。

(10):平底锅中倒入适量的油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。

(11):烙至面饼一面金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可以用电饼铛来做,更省事一些。如果用普通锅,一定要全程小火,不然容易糊)

评论列表

  • 2024-10-13 09:20:04

    1. 面粉加水搅拌成面团,醒发20分钟。
    2. 面团擀平,刷上油,撒上葱花。
    3. 卷起,切成小段,再擀平。
    4. 热锅煎至两面金黄即可。