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串串香配料、做法

美食 2024-04-16 15:34:01 1758阅读

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清秋见逸雪 清秋见逸雪 推荐于:2025-03-18 12:15:47

食材准备

火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。

制作步骤

1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入火锅底料炒香,倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

评论列表

  • 2024-09-30 07:36:39

    牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等,做法:将食材串在竹签上,煮熟后放入调料锅中涮煮,捞出即可食用。