主页美食详情页

陈醋的用处

美食 2024-04-23 04:36:01 1122阅读

最佳回答

余情付 余情付 推荐于:2025-03-17 13:39:47

1.吃饺子蘸醋

2.做菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;

3.醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;

4.醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。

评论列表