茶豆芽怎么做好吃

茶豆芽是一种非常健康且美味的蔬菜，具有丰富的营养和口感清爽的特点。下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

-茶豆芽500克

-大葱1根

-姜片3片

-蒜末适量

-食用油适量

-盐适量

-醋适量

制作步骤：

1.茶豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.大葱切成段，姜片拍松备用。

3.热锅凉油，下入葱葱姜片爆香。

4.加入沥干水分的茶豆芽，大火快炒。

5.炒制至茶豆芽出水，再加入少量盐和醋调味。

6.最后撒上蒜末装盘即可。

小贴士：

1.茶豆芽不需要焯水，但要彻底清洗干净，去除较粗的芽皮。

2.烹饪时要快火翻炒，短时间内快速加热，避免出现「吃了会上火」的情况。

3.炒好的茶豆芽保留一些主茎，口感更佳清脆，也比较卫生。

4.可根据自己的口味添加一些喜欢的蔬菜和调味料，例如红椒、香菜等等。