食材:猪后尖瘦肉70克、胡萝卜1根、香葱葱白1截、盐适量、老抽少许、鸡精少许、糖适量、醋适量、淀粉适量
步骤1/9
猪肉在淘米水中浸泡十分钟。
步骤2/9
准备食材并洗净。
步骤3/9
胡萝卜切片、香葱葱白切段,葱绿切末(葱绿用不着,可以留着下顿饭用)
步骤4/9
猪肉洗净切丝,撒入淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5/9
冷锅温油下入肉丝炒至变色,捞出备用。
步骤6/9
锅内加入多一些油,放入胡萝卜片翻炒均匀。
步骤7/9
盖上锅盖小火焖煮5分钟,之后打开锅盖再翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。
步骤8/9
胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。
最后一步
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。
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