炒胡萝卜片的做法

食材：猪后尖瘦肉70克、胡萝卜1根、香葱葱白1截、盐适量、老抽少许、鸡精少许、糖适量、醋适量、淀粉适量

步骤1/9

猪肉在淘米水中浸泡十分钟。

步骤2/9

准备食材并洗净。

步骤3/9

胡萝卜切片、香葱葱白切段，葱绿切末（葱绿用不着，可以留着下顿饭用）

步骤4/9

猪肉洗净切丝，撒入淀粉抓匀腌制一会儿。

步骤5/9

冷锅温油下入肉丝炒至变色，捞出备用。

步骤6/9

锅内加入多一些油，放入胡萝卜片翻炒均匀。

步骤7/9

盖上锅盖小火焖煮5分钟，之后打开锅盖再翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。

步骤8/9

胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。

最后一步

加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。