纯牛奶短期的好还是长期的好

短期的好。

不过保质期短不代表牛奶好，只是纯牛奶的保质期短和同等奶源保质期长的奶相比，在营养价值上要更有优势，而且也更新鲜。纯牛奶保质期短，说明采用的是低温巴氏杀菌，益菌群保留多，牛奶营养破坏性小，可以很好的保存牛奶的新鲜度。

决定保质期长短的是因为灭菌方法不一样，保质期长的牛奶，把牛奶放在135度以上的高温灭菌，杀灭牛奶中的细菌及其芽孢，防止外部细菌进入，使牛奶在常温下可保存6个月至1年。

两种牛奶主要的差别就是对于身体摄取维生素的量不同，而且保质期短的牛奶口感更好，奶味更浓。