步骤1
洗净沥水,码盐和胡椒
步骤2
蛋清,淀粉混合,裹鸡爪
步骤3
中火油锅炸十分钟,记得加盖。
步骤4
出锅,撒点孜然,黑胡椒,完成
先将鸡爪子洗净,用开水焯水去血沫,然后用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制30分钟,最后放入油锅中炸至金黄色即可。
将鸡爪子洗净,焯水后捞出沥干,锅中加入油,放入鸡爪煎至两面金黄,加入调料炖煮30分钟即可。
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