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葱烧海参的做法

美食 2024-04-23 15:10:01 1035阅读

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离城未安 离城未安 推荐于:2025-03-16 23:49:05

葱烧海参是一道常见的中国传统菜肴,下面是制作葱烧海参的做法:

材料:

-海参:200克

-青葱:适量

-姜片:适量

-大蒜瓣:适量

-料酒:适量

-生抽:适量

-老抽:适量

-白胡椒粉:适量

-鸡精:适量

-清汤或清水:适量

-植物油:适量

步骤:

1.把购买回来的海参放入清水中泡发,将其外表泥沙洗净。然后用清水冲洗2-3次,确保海参干净。

2.将处理好的海参放入开水中焯水,焯水时间约为5分钟,直到海参变软变白。

3.取出焯好水的海参,切成适当大小的块状备用。

4.在锅中加入适量的植物油,烧热后加入姜片和大蒜瓣,炒香。

5.加入海参块炒至微黄色,再加入适量的料酒烹调一下,去腥味。

6.加入适量的清汤或清水,再加入黄酱、生抽、老抽,撒入一些白胡椒粉,调匀。

7.调小火炖煮20-30分钟,使海参入味变软。

8.最后,加入盐和鸡精提味,撒上切碎的青葱段,略炖片刻即可。

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