葱烧海参的做法

葱烧海参是一道常见的中国传统菜肴，下面是制作葱烧海参的做法：

材料：

-海参：200克

-青葱：适量

-姜片：适量

-大蒜瓣：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-清汤或清水：适量

-植物油：适量

步骤：

1.把购买回来的海参放入清水中泡发，将其外表泥沙洗净。然后用清水冲洗2-3次，确保海参干净。

2.将处理好的海参放入开水中焯水，焯水时间约为5分钟，直到海参变软变白。

3.取出焯好水的海参，切成适当大小的块状备用。

4.在锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和大蒜瓣，炒香。

5.加入海参块炒至微黄色，再加入适量的料酒烹调一下，去腥味。

6.加入适量的清汤或清水，再加入黄酱、生抽、老抽，撒入一些白胡椒粉，调匀。

7.调小火炖煮20-30分钟，使海参入味变软。

8.最后，加入盐和鸡精提味，撒上切碎的青葱段，略炖片刻即可。