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传统做法菠萝古老肉怎么做

美食 2024-04-23 08:24:02 2049阅读

最佳回答

寒塘冷月 寒塘冷月 推荐于:2025-03-17 10:31:02

用料:鸡大腿一个;菠萝多半个;番茄汁;糖;盐。

做法如下:

1、将菠萝洗干净切成丁;

2、将鸡腿去皮去骨去油去筋;

3、鸡肉切成苞米花大小的丁,用鸡蛋淀粉上浆;

4、上浆鸡肉丁;

5、调番茄汁,加适量糖,盐;

6、炸鸡丁,炸两遍;

7、放底油,番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡,勾薄欠,下炸好鸡肉丁,滑匀全挂汁,滴少许香油,出锅。

小贴士:

油烧热调中火炸,复炸火大点,别炸太焦,喜欢硬口就不放鸡蛋。

评论列表

  • 2024-07-15 07:15:26

    1. 猪肉切片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制,2. 菠萝切块,用盐水浸泡,3. 热锅加油,将猪肉炒至变色,加入菠萝翻炒,4. 加入糖、醋、生抽、水淀粉勾芡,炒匀即可。