豆包正宗做法

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步：面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。