炖草鱼块的正确方法

1.

去鳞去腮去内脏清洗干净

2.

切成小块

3.

放盆中洗净，加入生抽5g料酒5g盐10g搅拌均匀腌一会儿。

4.

葱10g姜10g蒜10g切片，干红辣椒5g切小段。

5.

锅中放入植物油200g，放入花椒10g，葱10g姜10g蒜10g，干红辣椒5g，爆香。

6.

放入鱼块稍微煎一下

7.

加入白酒8g

8.

加入醋5g

9.

加入生抽5g

10.

加入老抽5g

11.

加入糖5g。然后大火烧开5分钟入味。

12.

加入200g清水没过鱼块，加入盐10g。

13.

大火烧开

14.

烧至汤汁浓稠关火出锅

15.

撒上香菜炖草鱼块完成