冬瓜汤的等级及做法

冬瓜汤的等级没有明确的划分，一般分为家常版、清淡版、药膳版等。其做法如下：食材准备：冬瓜、猪肉、香菇、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香油。

前期处理：将冬瓜去皮切块，猪肉切片，香菇泡发切片，葱花切碎。

烹饪步骤：锅中倒入适量油，加入姜片炒香，然后放入猪肉片翻炒至变色。加入冬瓜块、香菇片炒匀，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖15分钟。最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花、香油即可。