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蛋黄焗南瓜家常做法有哪些呢

美食 2024-04-14 04:44:01 1985阅读

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杳杳星河 杳杳星河 推荐于:2025-03-15 14:17:37

准备原料

南瓜、咸鸭蛋。装饰物:香菜

调料

鸡粉、食用油、盐。

做法

1.南瓜削皮去籽,切成块——什么块都行,看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮,一定要熟才行,否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短,南瓜不可能从7、8成熟变成熟。

2.锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热,热的话可以先关火,等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.然后就可以装盘出锅了。

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