带毛牛欢喜是什么

带毛牛欢喜是一种中国菜肴，通常是指将牛肉片煮熟后，再用锅烧热油，爆炒牛肉片至微焦，然后加入洋葱、青椒、红椒、蒜末等调料，最后淋上酱油、料酒等调味料翻炒均匀即可。这道菜肴以牛肉为主料，口感鲜嫩，味道鲜香，是一道颇受欢迎的家常菜。