炖排骨需要多长时间

炖排骨需要多久时间？

看个人的口味，如果想炖烂一点，就时间长一点，差不多两个个钟头。

营养专家这样提醒过，要炖到排骨的骨头可以嚼动为止。我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中。所以希望汤营养美味就要久一些。如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约半小时到50分钟就可以吃了。

记得炖排骨之前要炒一下，排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。