炖排骨需要多久时间?
看个人的口味,如果想炖烂一点,就时间长一点,差不多两个个钟头。
营养专家这样提醒过,要炖到排骨的骨头可以嚼动为止。我们吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中。所以希望汤营养美味就要久一些。如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约半小时到50分钟就可以吃了。
记得炖排骨之前要炒一下,排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉水。
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