炖肉放豆角的时间,一般在肉炖的八成熟的时候把豆角放进去,豆角是非常美味的一种蔬菜,营养很丰富,但豆角里面含有一种有毒的豆角素,必须要熟透才可以把这种毒素消灭掉,所以肉炖到八分熟的时候,把豆角放进去和肉一起再继续炖,这样肉熟了,豆角也熟了,吃起来就安全。
炖肉时,豆角应在炖煮的中后期加入,大约在炖肉的最后30分钟左右,这样既能保证豆角熟透,又能让豆角充分吸收肉的香味。
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