大虾仁水饺的做法

主料

大虾仁60克，肉糜300克面粉600克，韭菜100克

辅料

姜末60克，葱末50克，花生油150克

1.肉糜中加入葱末姜末，生抽，盐，花生油，适量水拌匀。

2.将虾仁提前一天泡好备用。

3.将虾仁放入肉糜中拌匀。

4.把韭菜切成末状。

5.将韭菜末撒入1克盐拌匀。十五分钟后用手将韭菜包团挤出水分，放入肉糜中。

6.将处理后的韭菜末放入肉糜中。

7.将肉糜拌匀。

8.醒好的面团搓成图状。

9.分成均匀的小剂子。

10.将小剂子用掌心压成圆饼状。

11.擀成饺子皮后依次包成饺子。

12.水开后放入饺子，到饺子都浮在水面且饺子变得胖胖的就熟了。

13.将饺子装盘。