大闸蟹一般蒸几分钟

大闸蟹的蒸煮时间可以根据个人口味和蟹的大小而有所不同。一般来说，大闸蟹蒸煮的时间在8到12分钟左右，这样可以确保蟹肉熟透而不过熟。但请注意，具体的蒸煮时间还是要根据您所使用的蒸锅和蟹的大小来确定，建议您在蒸之前先了解一下蟹的大小和您所使用的蒸锅的蒸煮时间。