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发菜的做法家常

美食 2024-04-16 06:44:01 669阅读

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浮世清欢 浮世清欢 推荐于:2025-03-18 02:14:49

把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料。用发菜做汤,味道也十分鲜美。

发菜蚝豉粥的做法

用料:

大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗

做法:

1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;

2.将蚝豉泡开,洗净沙子,切成小颗粒状,发菜泡开洗净待用;

3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内,大火煲20分钟;

4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内,盖紧,焖3-4小时;

5.将内胆取出,重新加热至沸腾;

6.加入发菜,并将发菜搅散,煲15分钟;

7.视口味加入盐,盛出。完成。

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