辅料;
肉丁、花生,面筋,海带,木耳,切丝;土豆,胡萝卜,干黄花菜,豆腐皮,红薯粉条,姜,老抽、盐,五香粉、胡椒粉,淀粉,香油、醋,香葱,香菜
做法;
1,把面筋切丁,海带,切丝,木耳,切丝,土豆,切丝,胡萝卜,切丝;干黄花菜,泡发切段;豆腐皮,切丝;红薯粉条,清水泡发;姜,切末,香葱,切末;香菜,切段;淀粉,加水调制淀粉糊
2,把高汤加热,然后放入肉丁、面筋丁、海带丝、木耳丝、土豆丝、胡萝卜丝、黄花菜段、花生粒、豆腐皮丝、红薯粉条等辅料;
3,煮沸后,加入姜末、老抽、盐、五香粉、胡椒粉调味,往锅中倒入淀粉糊勾芡;
4,起锅时,加入香油、香葱末、香菜段提味,可根据自己口味加醋。
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