冬瓜去皮洗净(买的时候可以叫老板把皮削了),切小块。
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番茄洗净,去皮、去蒂(我没有用水烫,直接用小刀把皮削掉,然后把番茄蒂去掉)。
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去掉蒂的番茄。
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切成小块。
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香菇洗净(洗的时候可以用水泡一下,水里夹少许盐),切小条。
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盆里接入清水,老姜洗净,切片,放入盆里,待水烧开。
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倒入番茄,放一点盐(一次不要放太多,熬一会,尝一下咸淡),盖上锅盖,番茄尽量多熬一会,水烧开后,大概熬30分钟左右。
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待水变成这种颜色。
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倒入香菇和冬瓜,放一点盐(先尝一下咸淡),盖上锅盖,水烧开后,大概熬15分钟左右。
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成品。
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