番茄烧茄子最正宗的做法

番茄烧茄子的最正宗做法是先将茄子切片，再煎至两面都呈金黄色，取出备用。接着将洋葱和大蒜炒香，加入切碎的西红柿和酱油，搅拌均匀并加入清水，再加糖和盐调味，最后放入已煎好的茄子，烧至汁浓味美即可。1.番茄烧茄子最正宗的做法为先将茄子切片，再煎至两面都呈金黄色，最后放入已烧好的酱汁中慢慢烧。2.这个做法的步骤完美地展现了茄子应有的外皮酥脆、内部嫩软，与酱汁的完美融合，使得整个菜色的口感更加完美。3.在烹饪过程中，如果您想要增加番茄烧茄子的其他口味，您可以添加一些青椒或黄瓜等其他蔬菜来增加口感，也可以加入瘦肉或海鲜等不同的原料与茄子搭配食用。