芙蓉蟹胆水比例

比例为2：3

做法

1·买来的芙蓉蟹切块用牙刷刷干净

2·开始腌制蟹啦依次下蒜头姜丝一两滴油一勺酱油半勺料酒几滴醋少量盐最后加上适量玉米粉拌匀静待二十分钟

3·将姜片辣椒蒜头葱处理好

4·热锅下少许油爆香葱段蒜头姜丝然后倒入已经腌制好的蟹翻炒途中下入辣椒

5·蟹翻炒至微微变色后下少量冷水让它焖煮

6·打蛋拌匀时刻准备着

7·等收剩一点汤汁时倒下蛋液和葱段快速翻炒半分钟左右即可切记别把鸡蛋炒老啦

8·哈哈出锅啦