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锅包肉省油做法

美食 2024-04-23 00:04:01 406阅读

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清风饮酒 清风饮酒 推荐于:2025-03-18 00:43:55

1/18准备里脊肉,洋葱,红辣椒,葱姜蒜,鸡蛋。

2/18里脊肉切成片。切忌不要太厚,用料酒,黑胡椒,咸盐,腌制20分钟。

3/18鸡蛋打成糊,计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。

4/18切好洋葱丝,辣椒丝,葱丝,你可以选择绿色的辣椒

5/18葱姜蒜切片。备用

6/18那一个空碗,加入番茄酱,白砂糖,料酒,鸡精,咸盐,白醋,耗油,花椒水,备用

7/18腌好的肉片裹干淀粉

8/18裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好

9/18炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。

10/18炸至金黄出锅。备用,或继续开着不要停。

11/18复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。

12/18葱姜蒜炒香。

13/18倒入炸好的肉肉

14/18翻炒一下,倒入番茄酱汁,翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。

15/18最后加入洋葱丝,辣椒丝,葱丝翻炒即可出盘。

16/18看看这个肉肉是不是很有食欲

17/18很好吃,配上米饭味道好极了。

18/18完成

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