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宫保鸡丁怎么做才好吃

美食 2024-04-14 12:38:02 1709阅读

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笑相遇 笑相遇 推荐于:2025-03-16 20:43:54

材料:

鸡脯肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个,大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,注:可酌情配料,

调料:

食用油500克(实耗50克),香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,

做法:

1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀,

2.蒜洗净切末,

3.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油,

4.在锅中留油少许,把干辣椒、蒜爆香,然后再下入鸡丁翻炒,

5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。

评论列表

  • 2024-08-09 07:51:06

    选用鸡胸肉切丁,配以花生米、辣椒等调料,先炒鸡肉至变色,再加入调料翻炒均匀即可,口感鲜美,色香味俱佳。