疙瘩汤做法家常

食材准备

主料：面粉

辅料：清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖

步骤1

粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。

步骤2

边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。

步骤3

锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。

步骤4

剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。

步骤5

西红柿切成块备用。

步骤6

炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底。

步骤7

下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。

步骤8

再淋入番茄酱，翻炒均匀。

步骤9

加入热水，大火烧开。

步骤10

水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。

步骤11

稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋。

步骤12

小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。