用料
鸡蛋1个
生抽1勺
肉臊适量
凉开水适量
做法步骤
步骤1
鸡蛋在小瓷碗里打散,顺时针搅散均匀,有点气泡没关系。
步骤2
冲入凉开水,鸡蛋打散后如果是2分之1碗的话,冲入凉开水到3分之2碗即可,水大约是蛋液的1.5倍,顺时针轻轻搅匀,减少气泡。水加多一点蛋羹会更细嫩。
步骤3
放入微波炉(格兰仕23升700w),碗盖上盖子,解冻档向左低火档偏1/3左右,4-6分钟左右。先4分钟稳妥,没熟液体状可以加1分钟继续。直到蛋液凝固平整。
步骤4
加生抽,肉臊或者虾仁、肉松。家里小朋友很喜欢!
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