菱角直接吃里面的菱角肉即可,用刀切掉两个角后,在撬开外壳,可以将菱角肉完整的剥出来。
1.切掉两个角
将菱角放在案板上,有角的一头对准自己,用刀斜切掉两个角。
2.切开外壳
斜切掉菱角的两个角后,用刀再竖着切开菱角的外壳,不要一刀切到底。
3.食用菱角肉
切到中部时,用刀微微一撬,即可撬开一边的壳,另一边的壳直接用手剥掉,其中的菱角肉,直接食用即可。
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