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河蚌的营养价值,吃蚌肉有什么好处

美食 2024-04-16 11:50:01 1239阅读

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归意速 归意速 推荐于:2025-03-18 09:15:27

河蚌肉具有蛋白含量高、脂肪含量低的特性,河蚌肉质脆嫩可口,风味独特。河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收,并有较高的食用价值,煮汤食用有利于维持生理机能,属于一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。河蚌肉具有增强体力、美容养颜、补充营养等功效。

1、增强体力:河蚌肉含有丰富的多糖,发热量很高,比单糖、双糖多,是很好的能量贮存物质,有增强体力和耐力、改善疲劳、保护肝脏等功能。因此,河蚌肉是一种良好的能量补充食品。河蚌肉中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量也较高,具有较高的营养价值和保健功效,可以作为饮食中多不饱和脂肪酸的重要来源。

2、美容养颜:河蚌肉中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E等微量元素,可以促进新陈代谢,延缓皮肤老化,而其中维生素C可以改善黑色素沉淀,有美白的作用,还能协助内分泌激素的分泌。维生素E有抗氧化的作用,能维持皮肤弹性,减少皱纹生成。

3、补充营养:河蚌肉中含有丰富的微量元素,包括锰、铁、锌、铜和少量的钴、锶。锰在河蚌肉中的含量较在其它食物中丰富,锰为正常骨结构所必须的一种微量元素,主要从含量丰富的食品中摄入,可维持正常的糖代谢和脂肪代谢、改善机体的造血功

评论列表

  • 2024-08-27 07:00:09

    河蚌富含蛋白质、微量元素和多种维生素,具有滋阴补肾、清热解毒的功效,常食可增强免疫力,改善皮肤状况,对高血压、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。