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火爆大头菜的家常做法

美食 2024-04-23 08:50:02 983阅读

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千里落花风 千里落花风 推荐于:2025-03-17 10:01:38

火爆大头菜是一道口感爽脆、色香味俱佳的家常菜。以下是一种简单的家常火爆大头菜的做法:

**材料:**

1.大头菜:1个

2.干辣椒:10个

3.大蒜:3瓣

4.生姜:适量

5.葱:适量

6.青蒜:适量

7.食用油:适量

8.生抽:适量

9.老抽:适量

10.盐:适量

11.白糖:适量

12.花椒油:适量

**做法:**

1.大头菜洗净,切成丝;大蒜和生姜切末;干辣椒剪成段;青蒜切段;葱切末。

2.锅中加入适量的食用油,油热后加入干辣椒段、大蒜末和生姜末,炒出香味。

3.将切好的大头菜丝加入锅中,用大火快速翻炒,炒至大头菜变色、稍微变软。

4.加入青蒜段、葱末和生抽、老抽、盐、白糖,继续翻炒,让大头菜充分吸收调料的味道。

5.最后,淋入花椒油,翻炒均匀,关火,盖上锅盖焖一会儿,让大头菜更加入味。

这就是一种简单的家常火爆大头菜。

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