海参主要营养价值是什么

降血脂。正宗的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防止缺铁性贫血，海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇，软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育，提高记忆力。