韩国黄萝卜泡菜的正宗做法

白萝卜1根（700克左右）

栀子8个

清水300克

白醋120克

减脂无油小菜-韩式泡菜黄萝卜（黄大根）的做法步骤

步骤1

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一根白萝卜去皮，对半切开一分为二，再切成片

步骤2

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切好后放无油无水容器中

步骤3

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加一勺盐抓匀

步骤4

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静置一个小时，会腌制出很多水，把水倒出去，用手攥干萝卜的水份，不要清洗萝卜啊，不可以沾水

步骤5

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攥干水份后另放一个无油无水的容器里

步骤6

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准备几个栀子，漂亮的颜色都是它的功劳我放的多一点主要为了颜色，你们可以放3.4个就可以了

步骤7

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栀子放保鲜膜里用擀面杖敲碎，一点要温柔一点，不然太用力保鲜膜容易敲破

步骤8

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锅里放清水大概300克，放一勺盐3

步骤9

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再加120克白砂糖搅拌均匀，让糖融化

步骤10

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再加入敲碎的栀子开花

步骤11

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水开后再煮10分钟

步骤12

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最后加120克白醋烧开后立马就关火

步骤13

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烧好的栀子水过滤一下，颜色特别漂亮

步骤14

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静置等待放凉

步骤15

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放凉后的栀子水倒萝卜上，盖上密封盖

步骤16

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颜色是不是很漂亮

步骤17

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放冰箱冷藏2.3天就可以吃了，不过我忍不住第二天就拿出来吃了，味道也不错的，酸爽可口…