黄花鱼有什么营养

大黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E，黄鱼富含微量元素硒及多种矿物质元素。

第一，肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。第二，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。第三，黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。