花胶桃胶雪燕皂角米做法

1用料

桃胶2-3粒

皂角米一小捉

雪燕1-2粒

冰糖适量

做法步骤：

桃胶、皂角米、雪燕分别加入清水中浸泡夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。夏天建议放冰箱泡。

2仔细将泡软的桃胶和雪燕里面的杂质去除,用清水反复清洗干净,皂角米也清洗干净

3这是完全泡发完成的桃胶

4这是完全泡发完成的雪燕。雪燕泡发倍数为30-50倍。按每人每次3克,。千万不要为了节约时间,用温水或热水泡发！雪燕的营养价值会流失在水中！泡发时间也不要过长。最好使用矿泉水泡发和炖煮,自来水中的氯可能会破坏雪燕的营养价值

5这是泡发好的皂角米

6桃胶、皂角米先放入炖锅。加入清水，隔水炖1-1.5小时。

7加入雪燕和适量冰糖，煮15分钟左右，千万不能煮太久。

8出锅，开吃