茴香豆的做法与配方油酥豆的做法

用料:

鲜蚕豆200克

八角2颗

桂皮1块

香叶1片

茴香3克

糟卤汁20克

盐适量

糖适量

茴香豆的做法步骤:

步骤1

鲜蚕豆剥掉豆荚洗净备用。

步骤2

将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。

步骤3

锅中倒入适量的清水，放入蚕豆和调料，大火煮沸，加入20克糟卤汁，以及适量的糖和盐，转中小火煮5分钟左右，关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。