主页美食详情页

家常豆腐的做法

美食 2024-04-15 03:08:02 1002阅读

最佳回答

单纯爺们 单纯爺们 推荐于:2025-03-16 12:48:25

嫩豆腐1块

肉末适量

青葱适量

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

步骤:

将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

在热锅中倒入适量的植物油,加热至油温六七成热。

加入肉末,煸炒至变色。

加入青葱、姜末和蒜末,继续翻炒均匀。

加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。

加入焯好水的豆腐块,轻轻翻炒均匀,让豆腐吸收汁水。

加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后转小火煮约5分钟,让豆腐入味。

最后根据个人口味调整一下味道即可。

评论列表

  • 2024-12-22 08:08:49

    嫩豆腐切块,用沸水焯一下,炒锅热油,爆香蒜末,加入豆瓣酱炒红油,放入豆腐翻炒,加适量水、盐、生抽调味,小火焖煮入味,勾芡收汁,撒葱花即可。