家常豆腐的做法

嫩豆腐1块

肉末适量

青葱适量

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

步骤：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

在热锅中倒入适量的植物油，加热至油温六七成热。

加入肉末，煸炒至变色。

加入青葱、姜末和蒜末，继续翻炒均匀。

加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收汁水。

加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮约5分钟，让豆腐入味。

最后根据个人口味调整一下味道即可。