韭菜盒子是怎么做的

准备食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、粉条、面粉

制作步骤：

1.调馅：3勺油，2勺生抽，1勺蚝油，少许十三香，一小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀。

2.和面：取适量面粉，加一半热水，一半凉水，和成面团，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团揉至光滑，揉成长条切成等大的面剂子，擀成圆饼，像饺子皮一样，边薄中间厚些。

3.韭菜切碎，两个鸡蛋炒熟弄碎，粉条煮熟后切碎，适量虾皮，全部放在一个大碗里，调料搅拌均匀。

4.擀好的皮中间放上馅料，根据皮的大小，决定放多少，两边对折，捏紧边，然后平铺后轻压下，使馅料均匀。

5.平底锅或者电饼档，刷油火热后放上，5分钟左右就搞定了，如果想吃焦一点的时间可以更长些