家常清炒苦瓜的家常做法

清炒苦瓜是一道常见的家常菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

-苦瓜1根

-葱姜蒜适量

-盐、鸡精适量

-食用油适量

步骤：

1.将苦瓜去皮、去籽，洗净后切成薄片或丝。

2.葱姜蒜分别切末备用。

3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4.加入苦瓜，大火翻炒2-3分钟。

5.加入盐和鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士：

1.苦瓜稍微有点涩味，可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净，这样可以去除部分涩味。

2.翻炒时不要过久，以免苦瓜变得过软而影响口感。