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家常清炒苦瓜的家常做法

美食 2024-04-22 12:54:01 2031阅读

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吃货最怕饿梦 吃货最怕饿梦 推荐于:2025-03-18 11:53:27

清炒苦瓜是一道常见的家常菜,下面是一份简单的家常做法:

所需材料:

-苦瓜1根

-葱姜蒜适量

-盐、鸡精适量

-食用油适量

步骤:

1.将苦瓜去皮、去籽,洗净后切成薄片或丝。

2.葱姜蒜分别切末备用。

3.热锅冷油,将葱姜蒜爆香。

4.加入苦瓜,大火翻炒2-3分钟。

5.加入盐和鸡精调味,继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士:

1.苦瓜稍微有点涩味,可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净,这样可以去除部分涩味。

2.翻炒时不要过久,以免苦瓜变得过软而影响口感。

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