家常烧茄子的做法

看家常烧茄子的做法

做法如下：

所需材料：

茄子2个、葱姜蒜适量、红椒、青椒适量、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、油

步骤：

1.将茄子洗净切成适量的块状备用，将葱、姜、蒜切成末备用，将红椒、青椒洗净切丝备用。

2.在锅中倒入适量的油，烧至六七分热时，在油中加入茄子块，小火慢炸至金黄色盛出备用。

3.锅中留少量底油，加入葱姜蒜末稍微煸炒，再放入红椒、青椒丝略微煸炒几下。

4.在锅中，倒入适量的水，加入少量酱油、糖、料酒，再将炸好的茄子块加入锅中。

5.翻炒均匀后，加入适量的盐调味，再用淀粉勾芡后即可盛出。

家常烧茄子做起来非常简单，美味可口，香甜可口，又非常下饭，家常饭菜的好选择