九九豆腐脑做法

九九豆腐脑的制作方法简单易学，首先将黄豆浸泡6-8小时，然后去皮磨成浆，过滤掉渣，加水煮沸，加入石膏调理至浓稠状态，然后倒入小碗中，放置冷却后即可食用。

如果想要口感更加细腻，可以在加入石膏前，加入少量食用明胶进行搅拌。另外，豆腐脑最好在煮沸的同时不断搅拌，以免结块。可以根据个人口味加入白糖等调味料，既美味又健康。