可以食用。
因为菊苣人里面营养价值很高,叶片中的维生素、矿物质和微量元素符合人类身体所需,所以国外很多人也会在鲜嫩期的时候摘下,放进沙拉里面,作为一种蔬菜,拌上沙拉酱吃。
菊苣人可以吃,菊苣是一种可食用的植物,其根和叶均可入菜,在烹饪中,菊苣常被用来制作沙拉、汤或炖菜,具有独特的苦味和清新口感。
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